Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan rempah-rempahnya sehingga banyak sekali resep masakan yang dihasilkan di negara indonesia. Salah satu masakan indonesia yang kaya akan cita rasanya adalah masakan ayam.
Indonesia merupakan salah satu negara di dunia yang memiliki banyak sekali aneka masakan ayam dan salah satu masakan ayam yang sangat di gemari oleh keluarga adalah masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica memiliki cita rasa yang khas bumbu rica-rica yang sangat nikmat.
Kenikmatan masakan ayam rica-rica ini di jamin akan membuat anda yang suka dengan pedas. Buat anda yang suka pedas, pada kesempatan ini saya akan memberikan satu resep istimewa khas indonesia yaitu resep masakan ayam rica rica pedas.
Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas. Nah buat anda yang suka sekali dengan masakan yang pedas-pedas maka resep yang satu ini adalah pilihannya.
Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas Dan Nikmat
Oke tidak lama lagi anda akan mengetahui resep masakan ayam rica rica pedas yang pastinya sangat nikmat ketika di sajikan karena resep ini berbalur dengan nikmatnya bumbu khas nusantara. Apabila anda membutuhkan masakan ayam rica yang nikmat bisa anda baca di bawah ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Ayam (dada/paha)
- Serai
- Daun salam
- Daun jeruk
- Kemangi
Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe merah besar
- Cabe rawit
- Jahe
- Kunyit
- Lengkuas
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
baca juga Resep Masakan Ayam Kecap Madu
Cara membuat:
- Pertama-tama potong dan rebus ayam dalam air, testur menjadi lebih empuk tapi jangan terlalu matang. (sisihkan, dan simpan kaldunya)
- Buat vumbu halus dengan cara menghaluskan jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabe merah besar, cabe rawit, gula, garam, lada.
- Kemudian ulek kasar bumbu halus di atas supaya lebih halus
- Selanjutnya, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak supaya keluar aroma harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai lalu aduk-aduk.
- Setelah harum dan di aduk-aduk, masukkan ayam dan kemudian kemangi.
- Tambahkan sedikit kaldu ayam untuk membuat rica terasa nikmat
- Aduk kembali hingga matang
- Ayam rica-rica pedas siap untuk di sajikan.