Berbicara pastel goreng renyah, saat ini sudah banyak sekali aneka kreasinya. Mulai dari resep pastel goreng yang berisi sayuran seperti kentang wortel, kemudian resep pastel goreng ekonomis yang berisi bihun, dan ada juga pastel goreng isi kornet, sosis, telur, daging sapi dan juga daging ayam.
Baca Juga : Cara Membuat Martabak Shanghai Isi Ayam Kentang Wortel
Apapun jenisnya, yang jelas gorengan renyah dengan isian gurih ini selalu enak disajikan dalam suasana apapun. Rasanya mantap, apa lagi jika ditemani cabai rawit, sambal atau saus botol favorit. Hemm, pasti ngga berasa deh habis 5 biji dalam sekejap :D
Oh iya, selain enak untuk teman ngeteh atau minum kopi, pastel goreng aneka isi juga cocok disajikan sebagai hidangan arisan, khajatan, pengajian, kudapan ulang tahun, isian snack box dan juga sebagai sajian di acara-acara special lainnya.
Simak Juga : Resep Sate Telur Gulung Sosis Anti Gagal (Jajanan SD yang ngangenin)
Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Pastel Goreng Isi Sayuran Kentang Wortel dan Daging yang wajib untuk dicoba. Cekidot!
Step by Step Membuat Resep Pastel Goreng Isi Sayur Daging Komplit
 |
| Resep Pastel Goreng Isi Sayur Daging - Credit : @dapurwafda |
Bahan Isi Pastel Goreng :
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 200 gram daging / ayam giling
- Daun bawang secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai (optional)
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam, lada dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Isian Pastel Goreng :
- Haluskan bawang putih dan cabai, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daging atau ayam giling masak hingga berubah warna.
- Masukkan kentang dan wortel, aduk2 lalu beri sedikit air.
- Tambahkan saus tiram, garam, lada dan penyedap rasa.
- Masak hingga air menyusut lalu tambahkan daun bawang.
- Masak hingga daun bawang layu, koreksi rasa, sisihkan.
Bahan Kulit Pastel Goreng Isi Wortel Daging :
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sendok makan mentega
- Secukupnya air panas dan garam
Cara Membuat Pastel Goreng Isi Kentang Wortel dan Daging :
- Campur semua bahan kecuali air panas, aduk2 hingga rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk. Terus uleni sampai adonan tidak lengket. Istirahatkan adonan +- 5 menit.
- Setelah diistirahatkan, ambil adonan lalu gilas.
- Menggunakan ring cutter, cetak adonan berbentuk bulat.
- Ambil adonan, isi dengan bahan isian. Tekan ujung adonan lalu plintir. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng pastel di minyak yang banyak hingga kuning kecokalatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat bersama cabai rawit, sambal atau saus botol sesuai selera.
Demikian artikel mengenai Resep Pastel Goreng Isi Sayur Daging Komplit ala Dapurwafda, jangan lewatkan jajanan terbaru dari Harian Resep seperti Cara Bikin Sostel Sosis Telur Sayur Tanpa Mesin. Semoga bermanfaat :)