Soto ayam merupakan makanan yang ada di setiap daerah di negara kita tercinta ini. Cita rasa dan juga tampilan soto ayam di setiap daerah juga sangat berbeda sekali. Namun pada dasarnya bahan dan juga cara membuat soto ayam tersebut sama. Hanya ada tambahan bahan dan juga cara memasak yang sedikit berbeda sehingga soto ayam tersebut banyak jenisnya. Dan jika Anda berminat untuk belajar cara membuat soto ayam gurih dan lezat Anda bisa mencoba resep soto ayam berikut ini.
Resep dan Bahan Membuat Soto Ayam
- 1 ekor daging ayam
- 200 gram tauge / kecambah (direbus sebentar)
- 200 gram kol / kubis
- 50 gram soun (direndam dalam air air panas)
- 2 buah tomat
- 4 buah kentang (bisa direbus / digoreng)
- 3 buah telur rebus
- 2 liter air
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 batang daun bawang
- 25 gram lengkuas
- 2 sendok makan minyak goreng
Bahan yang Dihaluskan
- 5 gram kunyit
- 15 gram jahe
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 2 sendok makan garam
- ½ sendok teh merica
Cara Membuat Soto Ayam Gurih dan Lezat
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar aroma harum
- Rebus ayam di dalam panci bersamaan dengan bumbu yang telah di tumis
- Kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun serai ke dalam rebusan ayam tadi
- Masak sekitar 30 menit hingga daging ayam menjadi empuk
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera ke dalam kuah rebusan ayam
- Setelah daging ayam cukup empuk, pisahkan daging ayam tersebut dari tulangnya, lalu kembalikan tulangnya ke dalam kuah yang ada di panci
- Tambahkan potongan daun bawang dan tunggu hingga kuah mendidih
- Selama menunggu kuah mendidih. Siapkan kol, soun, tauge, irisan kentang, irisan telur, tomat dan daging ayam yang sudah di suwir ke dalam mangkuk saji
- Lalu setelah itu siram bahan-bahan dalam mangkuk dengan kuah soto yang sudah dimasak
- Untuk menghias soto ayam agar terlihat menggoda dan cantik, bisa dengan menaburkan bawang goreng serta irisan jeruk nipis di atasnya sesuai selera Anda
- Dan soto ayam spesial siap untuk dihidangkan
Soto ayam yang gurih dan lezat serta kuah yang segar sangat cocok dinikmati ketika masih hangat. Apalagi jika cuaca sedang hujan, pasti akan terasa nikmat sekali menyantap soto ayam spesial bersama keluarga. Dan itu tadi sedikit resep dan cara membuat soto ayam gurih dan lezat. Anda bisa mencobanya di rumah sebagai menu sarapan, semoga sukses dan selamat mencoba.