Iga kambing bakar bumbu keluak

(Untuk 6 porsi)

Halo teman-teman yang ku sayangi, gimana nih kabarnya?, semoga temen-temen sehat dan sukses selalu ya? Di sini Admin akan membagikan salah satu resep masakan khas Indonesia yang dijamin sedap dan mantap seperti judul diatas, yaitu “Iga kambing bakar bumbu keluak”, emmm kebayang nikmatnya iga kambing bakar bumbu keluak”. Nah Bagi temen-temen yang mau belajar masak, mau membuatkan masakan untuk orang-orang tersayang atau ingin mencoba masak langsung saja nih bahan dan cara membuat nya,

Pertama yang temen-temen harus lakukan adalah pergi ke dapur dan menyiapkan Bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu yaitu :

· 700 gram iga kambing.

· 2 sendok makan air asam.

· 2 sendok makan air.

· 2 butir cengkeh.

· 2 batang serai, di ambil putihnya, dimemarkan

· 2 lembar daun salam

· 5 lembar daun jeruk, yang dibuang tulang tulangnya

· 5 buah keluak.

· 700 ml santan dari ½ butir kelapa.

· 2 ¼ sendok teh garam

· 1 sendok makan gula merah sisir

· 3 sendok makan minyak untuk menumis.

Kedua Jika bahan diatas sudah lengkap, kemudian langkah selanjutnya yang perlu temen-temen lakukan adalah menyiapkan Bumbu halus :

· 12 butir bawang merah.

· 4 siung bawang putih.

· 4 butir kemiri di sangrai.

· ½ sendok teh merica bubuk.

· 1 sendok teh ketumbar bubuk

· 2 cm jahe.

Jika semua bahan di atas sudah tersedia langsung aja deh temen-temen membuat nya di bawah ini ada cara membuatnya.

Cara membuat :

· Lumuri iga kambing dengan air asam diamkan selama 15 menit.

· Panaskan minyak . tumis bumbu halus, cengkeh, serai, daun salam, daun jeruk, sampai harum. Tambahkan keluak. Lalu aduk.

· Masukkan santan, garam, gula pasir, dan gula merah. Masak sampai mendidih. Tambahkan iga kambing, masak sampai meresap dan bumbu mengental.

· Bakar iga sambil dioleskan sisa bumbu hingga matang.

Nah beres kan Treng teng teng sudah jadi “Iga kambing bakar bumbu keluak” buatan temen-temen. Jangan lupa bagi-bagi admin ya hihihihi. Oke sekian dulu ya temen-temen info tentang resep “Iga kambing bakar bumbu keluak” kunjungi juga resep-resep lainya.