Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan rempah rempah sehingga semua masakan khas indonesia memiliki cita rasa yang khas dan cukup unik. Resep masakan indonesia sangat beragam dan salah satunya adalah resep masakan indonesia daging kambing tongseng.
Siapa yang tidak kenal dengan tongseng kambing ? Masakan yang satu merupakan salah satu masakan yang sudah sangat mendunia hingga ke mancanegara. Rasanya yang sangat merasuk dengan daging kambing yang sangat lembut.
Resep masakan indonesia daging kambing tongseng dengan cita rasa yang khas akan rempah rempah indonesia bisa anda baca di website ini. Dengan menggunakan resep ini masakan daging kambing akan terasa sangat nikmat.
Resep Masakan Indonesia Daging Kambing Tongseng Dengan Cita Rasa Khas
Berikut ini merupakan resep masakan indonesia daging kambing tongseng dengan cita rasa yang khas yang akan memanjakan lidah anda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 500 gram daging kambing
- 4 lembaran daun jeruk,
- 5 cm jahe geprek
- 3 ruas lengkuas geprek
- 2 ruas jehe geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai geprek
- 2 buah bunga peka
- 5 buah kapulaga
- 7 lembar daun kol
- 1 buah tomat
- 5 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 6 buah cabe merah keriting
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
baca juga Resep Masakan Indonesia Daging Sapi Lada Hitam
Cara membuat :
- Pertama masak air hingga mendidih ,lalu masukan daging kambing
- Tunggu kurang lebih selama 10 menit, lalu matikan kompor dan buang air rebusan kambingnya
- Ganti dengan air rebusan yang baru lalu masukan daun jeruk dan jahe,
- Rebus hingga terasa empuk lalu potong kecil-kecil daging kambingnya
- Tumis semua bumbu halus sampai harum hingga bumbu benar benar matang
- Masukan daging kambing ke dalam tumisan, aduk rata lalu tuang air secukupnya, tunggu hingga bumbu meresap, tambahkan kecap, garam, gula dan penyedap, tes rasa
- Terakhir masukan kol dan tomat,
- Kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng