Untuk daun pisang, sebaiknya bunda memakai daun pisang kluthuk supaya hasil bungkusannya bagus saat dikukus. Dan sebelum daun pisang diberi nasi dan isi, hendaknya bunda menjemur daun pisang terlebih dahulu sekitar lima sampai sepuluh menit supaya daun pisang tidak robek saat diberi nasi dan isiannya.
Baca Juga : Resep Udang Goreng Bihun by Dapurwafda
Jika melihat sekilas, arem arem dengan lontong pasti akan terlihat sama karena sama sama dibungkus dengan daun pisang lalu di kukus sampai matang.
Namun jika kita melihatnya dengan lebih teliti lagi maka akan terlihat jelas perbedaan arem-arem dengan lontong. Kalau arem-arem umumnya sama seperti lontong, hanya saja arem-arem didalam nasi terdapat isian daging cincang, atau sayuran.
Simak Juga : Resep Pastel Goreng Isi Sayur Daging Komplit
Cara membuat arem-arem dapat dibilang mudah dan bahan-bahannya juga terjangkau ditemukan seperti wortel daging ayam beras dan bumbu-bumbu lainnya.
Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Arem Arem Isi Ayam Wortel yang dapat Anda coba dirumah.
Resep dan Cara Membuat Arem Arem Isi Ayam Wortel
 |
| Cara Membuat Arem Arem Isi Ayam Wortel - Credit : @arta.zhang |
Bahan Arem-Arem :
- Beras pulen 250 gram
- Santan 1/2 butir kelapa sebanyak 500 mili liter
- Garam 1/2 sendok teh
- Daun salam 2 lembar
- Daun pisang untuk membungkus
Bahan-Bahan Isi Sambal Goreng Ayam Wortel :
- Daging ayam cincang 150 gram
- Wortel 1-2 buah, potong kotak kecil
- Santan 400 mili liter
- Bawang merah besar 4 butir
- Bawang putih 2 siung
- Cabai merah 2 buah
- Gula pasir 1 1/2sendok teh atau sesuai selera
- Kaldu ayam bubuk 1 sandok teh atau sesuai selera
- Garam secukupnya
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 2 centi meter, memarkan
- Serai 1 batang, memarkan
- daun jeruk purut 2 lembar
Cara Membuat Arem Arem Ayam wortel Sepecial :
- Pertama-tama masak beras, santan, daun salam dan sedikit garam sampai santan meresap, aduk aduk sampai matang. Tutup panci, dan biarkan nasi menjadi pulen.
- Sambil menunggu nasi pulen, sebaiknya kita siapkan isinya. Caranya : haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai, kemudian tumis sampai tercium aroma sedap, masukkan daging ayam cincang, aduk sampai berubah warna.
- Masukan wortel, santan dan bumbu rempah lainnya. Kemudian masak sampai bumbu meresap dan santan habis.
- Boleh cicipi rasanya, jika ada rasa yang kurang maka silahkan tambahkan bumbu lainnya sesuai selera.
Penyelesaian Cara Membuat Arem Arem Wortel Ayam :
- Ambil dua lembar daun pisang, ratakan nasi secukupnya,
- Beri isi dengan bahan isian sesuai selera secukupnya, gulung seperti lemper, lalu semat kanan kirinya dengan lidi supaya waktu di kukus tidak terbuka.
- Kukus arem-arem kurang lebih satu jam.
- Setelah satu jam angkat dan sisihkan.
- Arem-arem ayam wortel sepecial siap disajikan atau di bawa buat bekal piknik, mudik dan lain lain
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat, silahkan di SHARE ya Bunda. Terimakasih :)