Siapa yang tidak kenal soto ayam. Menu tradisional yang satu ini sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Daripada anda selalu membeli soto ayam di luar kenapa tidak mencoba untuk membuat sendiri saja masakan soto ayamini? Dengan memasak soto ayam sendiri anda akan mendapatkan soto ayam yang sehat. Disini akan kami berikan resep soto ayam yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep soto ayam:
- 250 gram ayam yang telah diungkep dengan bumbu ayam, selanjutnya goreng ayam tersebut namun jangan terlalu garing lalu suwir-suwir.
- 200 gram taoge
- 200 gram kentang yang dipotong kecil-kecil lalu goreng.
- 1 batang daun sop
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 1 batang sereh yang digeprek
- 1 ruas lengkuas yang juga digeprek
- 2 lembar daun salam
- 500 ml santan yang telah dididihkan dengan api kecil
- 100 gram emping
Untuk bumbu yang dihaluskan dalam resep soto ayam adalah:
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah-langkah yang harus dilakukan dalam resep soto ayam:
- Haluskan bumbu lalu lanjutkan dengan menumisnya dengan sedikit minyak.
- setelah wangi lalu masukkan santan.
- Selanjutnya masukkan daun salam, sereh dan lengkuas.
- tunggu hingga mendidih.
- setelah kuah soto matang dan mendidih, selanjutnya anda tinggal menyusun bahan-bahan soto ke dalam mangkuk, seperti kentang, ayam suwir, taoge, daun sop, daun bawang, tomat, lalu siram dengan kuah yang telah anda masak tadi.
- tahap terakhir yaitu memasukkan emping ke dalam mangkok soto.
Demikian resep masakan soto ayam yang merupakan salah satu masakan tradisional yang sangat digemari karena didalamnya banyak sekali terdapat bahan-bahan makanan yang bergizi dan bervariasi. Jika anda tidak menyukai emping maka anda bisa menggantinya dengan menggunakan krupuk.